Engenharia Agronômica
No dia 04/06, aconteceu o nosso primeiro encontro prático do Curso de Extensão em Café – Pós-colheita e Qualidade promovido pelo UniPinhal.
Durante o evento, foi possível acompanhar todos os processos do pós-colheita, desde a lavagem até o benefício dos grãos, incluindo o processo de fermentação.
Em visita à lavoura, foi possível verificar a ocorrência de pragas e doenças bem como a aferição do Brix, visando a determinação ao ponto ideal da colheita do café cereja para fins de fermentação.